老大房：销售烟酒、南北货、糕点、炒货、糖果、腌腊制品等。自产自销熏鱼、熏货、中秋月饼、鲜肉月饼及苏式糕点。其中最有特色的莫过于是熏鱼和鲜肉月饼。
邵万生：专营自产自销宁绍风味糟醉食品，醉泥螺和醉蟹不仅闻名上海，在东南亚和港澳也有名气。
沈大成：创建于光绪六年（1875 年）至今已有130 年历史，现在的沈大成总店位于南京东路636 号。集点心与风味小吃，其中以糕团著称。
老半斋：老半斋酒楼位于上海黄浦区福州路600号浙江中路口的闹市中心，是上海第一家经营淮扬菜点的酒楼，她创建于清朝光绪三十一年（公元1905年），至今已有近百年的历史。老半斋酒楼的前身为同仁俱乐部，后改名为老半斋酒楼，是一个带有书香气息的著名特色的招牌名店，三十年代鲁迅、柳亚子先生等名人曾是老半斋酒楼的座上客。老半斋经营的淮扬菜是京、广、川、扬四大帮别之一，素以选料讲究、刀工精细，注重火功，原汁原味、咸甜适中、南北皆宜而闻名。
蔡同德：沪上四大国药号之一，风靡海内外。商店现以道地药材，精制饮片、参茸银耳、丸散膏丹、胶露药酒饮誉海内外，尤素以补膏补酒见长，历史上的虎骨木瓜酒、洞天长春膏中外闻名。
除蔡同德外，还有童涵春、雷允上、胡庆余，这四块金字招牌，都走过了一两百年的风雨征程。也是上海滩民族工商业发展的一个缩影。雷允上来自苏州，胡庆余来自杭州；童涵春、蔡同德是首创于上海，老板却不约而同的是宁波商人。富庶的苏、杭、甬商人，一度是上海这座海上名城百年繁华的带动者，同时也是最大的受益者。当年，上海算得上乱世中的避风港，急速膨胀的人口数量为商人创造了无法估量的巨大商机。大量民族工商业，象这四家老字号一样迅速壮大起来。创业之初，四家药号无一例外地选择了前店后场的形式，工商一体，既能节约成本，又便于管理和创名牌。这是时代的选择。事实上，当时上海滩，这样的药号并不在少数，但大多数都因经营不善而倒闭了。有人说，上海滩的成功商号是从大量商人破败的基础上脱颖而出的，此话不假。上海本土，本地居民并不多，乱世上海本身也是一个鱼龙混杂的所在。即便这样，他们仍然依靠讲诚信、重质量的经营之道发展起来。我们不能不为之喝彩，这是中国商业道德的最精典的写照。
